Brasseries Bocuse, oito universos na cidade das Luzes

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Brasseries Bocuse, oito universos na cidade das Luzes

Onde quer que você esteja em Lyon, obrigatoriamente está perto de uma Brasserie Bocuse. Uma oportunidade para aproveitar e conhecer os pratos excepcionais dos seus chefs.

Unidos pela vontade de servir uma culinária moderna e inovadora, a dupla Paul Bocuse e Jean Fleury deu início, em Lyon, à aventura das Brasseries Bocuse. A compra da primeira brasserie, Le Nord, em 1944, foi seguida de outras sete, espalhadas pela cidade, cada uma com sua própria identidade.
Le Nord revisita as tradições lionesas com pratos como frango com creme. Le Sud lembra o sol com sua cozinha mediterrânea (bouillabaisse e pizza fina com legumes confitados do sol), enquanto L'Est convida a uma viagem e destaca os peixes: marinados ou na chapa, salmões e bacalhaus vão lhe deixar com água na boca. L'Ouest dá lugar ao sabor das ilhas. Antilhas ou Japão. Com seu terraço ensolarado, o Fond Rose busca lhe conquistar com pernas de rã ou frango de Bresse com cogumelos. Em uma cidade do começo do século XX tendo pertencido a um dos irmãos das Luzes, o Restaurante Marguerité revela uma culinária tradicional adaptada ao sabor do dia, como filé de bacalhau assado à bordalesa ou coelho com crosta de champignon.
A Brasserie des Lumières está no novo estado do Olympique Lyonnais, o Groupama Stadium, e oferece uma vista deslumbrante do gramado, junto a um menu onde são mescladas receitas tradicionais e pratos icônicos das Brasseries Bocuse. O Comptoir de l'Est abre suas portas na antiga Gare des Brotteaux, classificada como monumento histórico, e serve pratos com sabores do mundo, como guacamole mexicana no pilão, passando por lagostim de Madagascar empanado e mini sardinhas da Galícia ao limão confitado.

Brasserie Le Nord
18, rue Neuve
69002 Lyon
Fone: 04 72 10 69 69

Brasserie Le Sud
11, place Antonin Poncet
69002 Lyon
Fone: 04 72 77 80 00

Brasserie L'Est
14, place Jules Ferry
69006 Lyon
Fone: 04 37 24 25 26

Brasserie L'Ouest
1, quai du Commerce
69009 Lyon
Fone: 04 37 64 64 64

Brasserie Fond Rose
25, chemin de Fond-Rose
69300 Caluire-et-Cuire
Fone: 04 78 29 34 61

Restaurant Marguerite
57, avenue des Frères Lumière
69008 Lyon
Fone: 04 37 90 03 00

Brasserie des Lumières
Groupama Stadium
10, avenue Simone Veil
69150 Décines-Charpieu
Fone: 04 72 10 00 00

Comptoir de l'Est
14, place Jules Ferry
69006 Lyon
Fone: 04 82 91 03 03

https://www.brasseries-bocuse.com/en/

Menu: a partir de 27,90 EUR