Carlo e Camilla in Segheria, a nova cozinha milanesa
Localizado numa antiga serraria, este restaurante simboliza a nova energia milanesa com um cardápio que reinterpreta a gastronomia italiana com um toque de modernidade.
No momento, a decoração é um pouco desconcertante. Parece mais um happening artístico do que um salão de jantar. Imagine um amplo ateliê preservado em seu estado, paredes e pisos irregulares e, no centro, quatro mesas longas formando uma cruz. Você está em um dos lugares mais populares de Milão.
Quanto ao estilo, o curador da exposição, Tanja Solci, escolheu os candelabros de Cappellini e os pratos e talheres, todos distintos, mais de cem modelos diferentes das coleções de Richard Ginori.
Quanto à gastronomia, o chef Luca Pedata prepara uma excelente variedade de pratos, reinterpretando a gastronomia italiana com modernidade e leveza. Tudo é fresco, sazonal e local. O cardápio é renovado a cada dois meses. É melhor reservar. Quanto ao princípio de mesas longas, não exclui a privacidade de um jantar íntimo.
Carlo e Camilla in Segheria
Segheria, via Giuseppe Meda 24
20136 Milão
Fone: +39 (0)2 837 3963
www.carloecamillainsegheria.it
Menu: cerca de 45 EUR