A GASTRONOMIA PELA AIR FRANCE

Nossa carta de vinhos e champanhes de prestígio foi minuciosamente elaborada por Paolo Basso, melhor sommelier do mundo em 2013, e pelos especialistas Bettane e Desseauve, autores do Grande Guia de Vinhos da França.

O mais finos paladares do mundo a seu serviço

A escolhas de nossos sommeliers são orientadas por critérios de qualidade, equilíbrio e regionalidade. Seu intuito? Deleitá-lo com o melhor do vinhedo francês e guiá-lo pelo caminho de vinhas variadas e inesperadas!

Paolo Basso, a elite dos sommeliers do mundo

De reputação internacional, o paladar de Paolo Basso é um dos mais competentes do mundo. Foi eleito melhor sommelier da Suíça em 1997 e, em 2010, alcançou o título europeu. Em 2013 foi consagrado campeão mundial.

Italiano, Paolo Basso trabalhou em diversos estabelecimentos repertoriados nos guias gastronômicos mais renomados. Assim, o enólogo pôde acumular uma grande experiência no setor de vinhos raros e, com o passar do tempo, se tonou um especialista ilustre.

Consultor para redes hoteleiras e jurado de concursos de degustação internacionais, Basso ensina na Escola do Vinho de Changins, na Suíça, e na Escola Worldsom de Bordeaux, na França, pois considera importante transmitir seus conhecimentos.

Bettane e Desseauve, grandes guias de vinhos da França

Durante muito tempo, Michel Bettane foi professor de Letras Clássicas. Apaixonado por enologia, frequentou aulas de degustação na Academia do Vinho de Paris a partir de 1977, antes de passar a ensinar no local. No início dos anos 1980, se tornou o principal colaborador da “La Revue du Vin de France” (A Revista do Vinho da França).

Formado em jornalismo, Thierry Desseauve ocupou o cargo de chefe de redação, depois de diretor da La Revue du Vin de France de 1989 a 2005. Primeiro vencedor do prêmio Edmond de Rothschild de melhor livro sobre vinhos (“Le Livre du Vin”, editora Flammarion), em 1995 criou a classificação anual dos melhores vinhos e propriedades vinícolas da França, juntamente com Michel Bettane.

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